El mejor budín vegano de naranja!

Esta receta de budín es increíble. No solo es súper sano, sino que es muy húmedo, pero a la vez esponjoso, y el sabor es sumamente delicado. Además es muy fácil de hacer y los ingredientes son de uso cotidiano.

Solo tenés que batir 300 grs de azúcar con 375 cc de jugo de naranja (natural, nada de usar envasado eh?). Agregás 50 cc de aceite de girasol, ralladura de dos naranjas, y 225 grs de harina con ½ cda. de polvo leudante. Lo volcás sobre un molde de budín con un papel en la base (para facilitar el desmolde) y lo cocinás en horno moderado por unos 40 a 50 minutos, cuidando que no se dore demasiado.

Podés usar azúcar y harina integral, o al menos un porcentaje de ellas si no te animás a hacerlo 100% integral.

Yo lo decoré con un glaseado tradicional, pero realmente no es para nada necesario…