Con la receta de la crema de limón del Lemon Pie, pero utilizando jugo y ralladura de pomelo, hice unos postres super frescos.
Rellené una cazuelitas para horno con un poco de la crema, las cubrí con merengue italiano y las gratiné en el horno.
Yo usé pomelo porque el árbol de la puerta de mi casa está en plena producción (ver fotos abajo con mi padre, su dueño), pero se puede hacer también con naranja o mandarina y va quedar igual de rico.
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