“Talitas” caseras, ideales para la picada del finde

Después de probar esta receta te juro que nunca más vas a querer “grisines” de paquete. Es fácil, económica, admites miles de variantes y todas quedan más que ricas.

Yo te cuento mi versión, que es la básica, y después te propongo algunas ideas diferentes. Tenés que mezclar 6 cdas. soperas de harina con 1 cdita. de polvo leudante, 1 cdita. de sal, hacer un hueco en el centro y agregar 2 cdas. de aceite de girasol y cantidad necesaria de agua  hasta formar un bollo. Una vez tomada la masa, la estirás bien finita, la pinchas con un tenedor y la cortás en tiras de un dedo de ancho. Las ponés en una placa limpia y las cocinás en horno moderado hasta que se sequen. No las dejes dorar demasiado porque si se queman se ponen amargas y duras.

En latas o envases herméticos se conservan dos semanas sin problema.

 

 

Variantes:

-          Usá harina integral

-          Reemplazá el aceite de girasol por aceite de oliva

-          Agregá hierbas o condimentos a la harina (orégano, tomillo, pimentón, curry)

-          Espolvoreá con queso rallado antes de llevar al horno

-          Cortá la masa en forma de cuadrados o círculos y usala como base para tus canapés